Nem mesmo os preços nas alturas fizeram os brasileiros deixarem de comprar ovos de galinha. O item, que pode substituir a carne vermelha por ser rico em proteína, está com a demanda superaquecida nesta semana.
Pesquisas realizadas por técnicos do Cepea/Usp, mostram que a demanda por ovos tem aumentado gradualmente nesta Semana Santa, mesmo com os preços altos na maior parte do país.
Segundo a pesquisa , os preços já estão em patamares elevados, o que não abre espaço para valorizações ainda mais intensas, conforme explicam pesquisadores do Cepea. A expectativa de colaboradores do Cepea é que a demanda siga sustentando os preços pelo menos até o fim do período religioso. Após esse momento, as altas podem se enfraquecer, devido ao avanço do mês, e os preços do ovo podem se estabilizar e cair.