O setor cervejeiro nacional, uma cadeia produtiva que conecta o agronegócio ao consumidor final ("do campo ao copo"), apresentou um balanço detalhado sobre suas operações na última quarta-feira (17). O Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) lançou, na Câmara dos Deputados, seu primeiro Relatório de Sustentabilidade.
O documento inédito reúne dados de pequenas, médias e grandes empresas e comprova um avanço significativo na preservação ambiental: nos últimos 15 anos, a indústria reduziu em 40% o uso de água na produção da bebida.
Além da gestão hídrica, o relatório destaca ações voltadas para a governança, responsabilidade social e a promoção do consumo consciente, consolidando a transparência de um dos setores mais importantes da economia brasileira.
Impacto econômico e social
Os números apresentados pelo Sindicerv reforçam o peso da cerveja na balança econômica do país. Atualmente, o setor é responsável por 2% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. A cadeia produtiva gera cerca de 2,5 milhões de empregos diretos e indiretos — desde o produtor de cevada e lúpulo no campo até a logística e o varejo. Em arrecadação, o volume supera os R$ 50 bilhões anuais em impostos.
Para Márcio Maciel, presidente-executivo do Sindicerv, o relatório marca uma mudança de patamar na comunicação do setor com a sociedade.
“Pela primeira vez temos um documento mostrando que ações ambientais, sociais, de governança e, principalmente, de moderação e de promoção do consumo responsável estão no DNA de pequenas, médias e grandes indústrias do setor cervejeiro”, afirma o executivo.
Menos água, mais eficiência
Um dos pontos altos do levantamento é a eficiência no uso de recursos naturais. A redução de 40% no consumo de água nas fábricas demonstra o investimento pesado em tecnologia e reuso.
O relatório também aponta que a matriz energética das empresas associadas é praticamente 100% proveniente de fontes renováveis, alinhando a produção às metas globais de descarbonização. Outro destaque é a logística reversa — processo que garante o retorno das embalagens usadas para a indústria, evitando o descarte no meio ambiente. O Brasil mantém índices superiores a 97% na reciclagem de latas de alumínio, um modelo de economia circular que serve de referência mundial.
Compromisso unificado
O evento de lançamento em Brasília reuniu parlamentares e representantes do setor, sinalizando uma abertura de diálogo para políticas públicas que unam desenvolvimento e sustentabilidade. Segundo Priscilla Gurgel, gerente de Sustentabilidade do Sindicerv, o documento reflete a realidade de todo o ecossistema cervejeiro, não apenas das gigantes do mercado.
“Quero destacar que este Relatório demonstra que, das pequenas às grandes empresas, a sustentabilidade está presente e atuante na indústria cervejeira”, ressalta a gerente.
O material serve agora como um guia para os próximos passos da indústria, que busca manter o crescimento econômico atrelado à preservação ambiental e ao incentivo à moderação no consumo.